Marumaru's TinyPlaza

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先日、ふと思い立ってタイ料理のカオマンガイを作ってみました。理由はジークアクスで興味を持ったから。

• 機動戦士Gundam GQuuuuuuX(ジークアクス) 公式サイト
  • https://www.gundam.info/feature/gquuuuuux/

作り方はコウケンテツさんのレシピを参考に。

• 【200万回再生人気レシピ】炊飯器でつくる簡単レシピ！東南アジアの定番料理！絶品カオマンガイの作り方
  • https://www.youtube.com/watch?v=dd72YzWQrsk

鶏の胸肉を用意して、胸肉の切れ端とニンニク、ショウガをフライパンで炒めます。これがポイントらしい。

炊飯器にお米と水を入れ、開いて下味をつけた鶏肉と先程炒めたものを入れて炊きます。鶏肉の下にネギを敷いておくといい感じらしい。

炊きあがりを待つ間にタレ作り。タイ料理なのでナンプラーがポイント。ナンプラー初めて買った。

完成。要は鶏肉の炊き込みご飯なんですが、最初に入れた鶏とニンニクのおかげでご飯全体に香ばしい風味がついています。そして酸味の利いたタレが美味しい。ナンプラーを使うと一気にタイ料理な味になりますね。タイ料理食べた事ほとんどないから完全にイメージで言ってますが。

何よりさっぱりしてる。すっと大量のご飯が食べられてヤバい。炊き込みご飯だからこれで料理が完結していて手軽で良い感じ。また作ろう。